Lambic Untamed
Recensie
Lambic Untamed
Het meest besproken boek over Lambik
Voor het winternummer van PINT Magazine (PM249) mocht ik een recensie van maximaal 800 woorden schrijven. Dat betekent keuze's maken en heel veel weglaten.
Uiteindelijk sneuvelde ondanks mijn protest ook onderstaande verwijziging naar de export naar de VS:
EXPORT Garrett Oliver, samensteller van ‘The Oxfort Companion to Beer’, vertelde me op de Brusselse Grote Markt, daags na de presentatie van ‘Lambic’, dat hij Raf de documenten had gestuurd die aantoonden dat het bier (lambik) uit Brussel tijdens de onafhankelijks oorlog in de VS (1775-1783) vanuit Brussel werd verscheept omdat men het Britse bier niet meer beliefde. Om het bier de overtocht per schip te laten overleven werd het sterker gebrouwen.
Lees hier de originele recensie:
